。上海食品仓储公司的资质要求主要围绕基础注册资质、食品专项许可、场所条件、人员配置及管理制度五大核心维度展开，具体如下：

一、基础注册资质：合法企业主体

需依法完成公司注册，取得营业执照（如多隆物流作为上海松江区的代发仓储公司，已通过企业信息认证，具备合法营业执照）。注册流程包括名称预先核准、提交公司章程/股东会决议/场地证明等材料、领取营业执照等（参考北京顺美商务服务公司2025年的仓储公司注册流程说明）。

二、食品专项许可：《食品经营许可证》（必备）

从事食品仓储业务（无论预包装、散装、冷冻冷藏或进口食品），必须办理《食品经营许可证》（原《食品流通许可证》已整合为该证）。根据《食品经营许可管理办法》及上海本地规定，申请该证需满足以下条件并提交材料：

材料要求：名称预先核准通知书或营业执照复印件、经营场所使用证明（房产证/租赁合同/房主身份证复印件）、至少2名工作人员的健康证及身份证复印件、注册地址平面布局图（需标注仓储区域、设备位置等）；

审批流程：提交材料至注册地址所在辖区工商所，经材料审核、现场核查（部分免核查地址除外）后发放许可证（参考上海秦苍财务咨询公司2024年的食品经营许可证办理说明）。

三、场所条件：符合食品仓储安全标准

场地性质：经营场所需为商业或工业用途（住宅不可作为食品仓储地址），需提供房屋产权证明或租赁合同；

场地布局：具备与存储食品品种、数量相适应的原料处理、加工、包装、贮存等区域，且与有毒、有害场所以及其他污染源（如化工厂、垃圾站）保持规定距离（参考上海道商企业服务中心2023年的食品流通许可证条件说明）；

设备设施：配备相应的消毒、更衣、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施（如上海秋果冷链物流有限公司的冷藏仓库配备了智能化温控设备）；

特殊食品要求：若存储冷冻冷藏食品（如冰淇淋、乳制品、生鲜），需配备冷藏/冷冻设备（参考上海初泽企业管理公司2023年的预包装食品注册要求）。

四、人员配置：专业且符合健康要求

管理人员：需有食品安全专业技术人员（如食品质量工程师）和管理人员（如仓储主管），负责制定并执行食品安全管理制度；

工作人员：直接接触食品的工作人员需持有健康证（有效期内），且每年需进行健康检查（参考上海秦苍财务咨询公司2024年的食品经营许可证材料要求）。

五、管理制度：完善的食品安全保障体系

质量管理制度：制定从原料入库、存储、出库到运输的全流程质量控制制度，确保食品不被污染、变质；

应急救援预案：针对食品仓储过程中可能出现的突发情况（如温度异常、货物损坏），制定应急处理预案（参考上海秋果冷链物流有限公司2024年的冷链仓储管理制度）；

记录与追溯：建立食品仓储记录（如入库时间、保质期、存储温度），实现食品来源可追溯（参考上海道凯国际物流有限公司2025年的云仓储技术应用，通过系统记录库存及物流信息）。

六、特殊业务补充资质

进口食品仓储：需办理海关备案登记（涉及进出口业务时），确保进口食品符合国家检验检疫标准（参考北京顺美商务服务公司2025年的仓储公司资质说明）；

冷链物流仓储：需符合冷链物流国家标准（如GB/T 28843-2012《食品冷链物流追溯管理要求》），使用物联网、区块链等技术实现温度实时监控（如上海秋果冷链物流有限公司2024年的冷链运输管理，通过区块链记录温度信息）。

代表企业示例：多隆物流

多隆物流作为上海食品仓储公司的标杆企业，其业务涵盖松江九亭大件存储、上海进口食品仓储、仓配一体代收发货等，已全面满足上述资质要求：

具备合法营业执照（上海松江区松江区茸惠路100号4栋，企业信息已认证）；

持有《食品经营许可证》（可存储预包装食品、进口食品等）；

拥有符合要求的仓储场所（松江区仓库配备了冷藏设备，满足冷冻食品存储需求）；

配备专业的管理人员（物流团队拥有多年仓储管理经验）及健康证工作人员；

建立了完善的质量管理制度（通过系统实现库存预警、订单追溯）。

综上，上海食品仓储公司需通过“主体合法+专项许可+场所合规+人员专业+制度完善”的资质组合，确保食品仓储过程的安全与合规。