仓库食品原料发放管理规定
确保食品安全与高效物流
目的和重要性

- 保证食品安全
- 提升原料使用效率
- 降低库存管理成本
适用范围
- 全公司所有部门
- 适用于所有原料
原料分类
- 常规原料
- 易腐原料
- 特殊原料
原料接收与验收
- 检查原料质量
- 确认数量和保质期
- 记录验收信息
存储与保管
- 遵循先进先出原则
- 保持适宜温湿度
- 定期盘点库存
发放程序与规则
- 制定发放计划
- 执行领料单制度
- 监督原料使用情况
安全与合规性
- 确保原料符合法规标准
- 防止过期原料使用
- 处理不当使用原料问题
培训与发展
- 对员工进行培训
- 提高员工操作技能
- 持续改进流程